视力：随（suí）着年龄增加会（huì）逐渐衰退，有此人出现白（bái）内障，一般会认为是身体机（jī）能衰老（lǎo）引起的。其实（shí）视力（lì）减退（tuì）与体内维生素（sù）缺乏是有关的。

视（shì）力减退的原（yuán）因（yīn）:长期受紫外线（xiàn）照射。晶状体细胞其中的（de）脂类、蛋白质等成（chéng）分就会受到（dào）损（sǔn）伤。受损伤的蛋白（bái）质聚（jù）积，就会逐渐从透明（míng）变混浊，形成白（bái）内（nèi）障，损伤视（shì）力。另一种情况是（shì）缺乏维生素。晶状体（tǐ）内有高浓度的抗氧化剂维生素C和维生素E，晶（jīng）状体（tǐ）受损伤的（de）蛋白质越多，起（qǐ）到保（bǎo）护（hù）作用的蛋白酶类和抗氧化剂越少（shǎo），晶状体就越容易出现白内障.

我们可（kě）以用（yòng）饮食来阻止视（shì）力减退：叶黄素、玉（yù）米（mǐ）黄（huáng）素可（kě）以阻止白内障的发（fā）生。菠菜、西（xī）兰（lán）花中叶黄素和玉米黄素的含（hán）量最高，番红素在熟西红柿（shì）中（zhōng）含量最高（gāo）。

我们可以多吃西红柿和深（shēn）绿色的（de）蔬菜，深绿色蔬菜（cài）和水果是我们摄取叶黄素和（hé）玉米黄（huáng）素的主（zhǔ）要来源。补充营养（yǎng）不（bú）能使已经（jīng）丧失的视力恢复，但（dàn）能帮（bāng）助中期和晚（wǎn）期的（de）患者保持剩（shèng）余（yú）的视力（lì）。